Pět alternativních pochoutek padkos, když vyrazíte o velikonočních svátcích. A přidali jsme recept na dokonalé čokoládové brownies, abyste se na cestách dobře nasytili.
Cestování přes školní prázdniny a velikonoční víkend přináší příslib dobrodružství a poznávání. Ale co by to bylo za výlet bez chutných pochoutek padkos, které vám na cestě dodají energii?
Jedním z klíčových prvků, který může udělat (nebo zlomit!) výlet, je výběr občerstvení. Wayne Blake, generální ředitel ANEW Resort White River, navrhuje několik alternativních a kreativních lahůdek padkos, které inspirují vaše chuťové pohárky.
padkos zachází
Zde je Blakeových pět nejlepších pamlsků padkos a recept na dokonalé čokoládové sušenky.
1. Popcorn ve stylu Durbanu
Pikantní ananas – pikantní čerstvé kousky ananasu zalité kari – je zcela určitě jedním z nejunikátnějších občerstvení v Durbanu, které obvykle prodávají pouliční prodavači podél pláže. Nechte se inspirovat touto jedinečnou směsí koření a připravte si premix z chilli, cukru, soli a špetky octa a štědře obalte čerstvě vypražený popcorn. Vydělejte hodně – nebude to trvat dlouho!
2. Skotská vejce na jihoafrický způsob
Přenosná a chutná jako studená svačina, skotská vejce zasytí a uklidní jídlo v celé své kráse a jsou ideálními pamlsky padkos. V podstatě jsou to vejce natvrdo obalená v klobáse, obalená ve strouhance a smažená pro lahodnou svačinku na cestách. Chcete-li jihoafrický twist, nahraďte boerewors vepřové mleté maso tím, že jednoduše vyjmete wors maso z odlitku. Připravte si omáčku s majonézou a špetkou horké omáčky nebo sladké chilli omáčky pro uspokojivé občerstvení.
3. Pečená dýňová semínka a dánský feta salát
Tento báječný a sytý salát je perfektní svačina u cesty, když si potřebujete protáhnout nohy. Je to chutná pochoutka plná pražených máslových oříšků, pražených dýňových semen a dánské fety, se kterou budete spokojení (a zdraví) i na cestách. Pro další obživu přidejte kuskus, quinou, cizrnu nebo bulharskou pšenici. Zabalte jej do skleněných dóz a vychutnejte si svěží chuť, ať už vaše cesta povede kamkoli.
4. Falafely
Falafely vyrobené ze zdravé cizrny tvoří fantastické pochoutky padkos. Jejich křupavý zevnějšek a chutný vnitřek nabízejí uspokojivou křupavost a výraznou chuť. Ať už se jí samotný nebo v pita chlebu s chilli a koriandrem, humusem nebo tzatziki, falafel je vhodnou a chutnou variantou pro vegetariány.
Když už mluvíme o nápadech na alternativní jídlo, podívejte se na tento recept na hot cross bun s twist a proč nezkusit hot cross bun pudink.
-
Čokoládové brownies
Uspokojte své chutě na sladké bohatými a lahodnými čokoládovými sušenkami. Tyto nebeské čtverečky čokoládové dobroty jsou dokonalým dezertem na výlet a lze je připravit den před vaší cestou:
Recept na čokoládové brownie
Budete potřebovat:
- 3⁄4 šálku mouky
- 1 hrnek cukru
- 1⁄4 lžičky soli
- 1⁄4 hrnku kakaa
- 1⁄2 hrnku másla, změklého – nerozpustí se úplně – nejlépe nechat den předem venku na chladném suchém místě.
- 2 vejce, celá
- 1 lžička vanilky
- 1⁄2 hrnku nasekaných ořechů dle vlastního výběru nebo použijte opražené rozmixované ořechy
- 200 g nasekané čokolády na pečení
Zde je postup:
- Předehřejte troubu na 185 stupňů.
- Čtvercovou pánev 8 cm x 8 cm vymažte tukem.
- Mouku s cukrem, solí a kakaem prosejeme do mísy a dáme stranou.
- Přidejte máslo, vejce a vanilku.
- Použijte lžíci a šlehejte 100 úderů za minutu po dobu 3 minut ručně nebo 2 minuty při střední rychlosti, pomocí mixéru s lopatkovým nástavcem.
- Vmíchejte ořechy a nasekanou čokoládu, dokud se rovnoměrně nepromíchají.
- Nalijte do pánve a rovnoměrně rozprostřete.
- Pečte 20–22 minut.
- Vychlaďte a poté nakrájejte na požadované tvary a velikosti, zabalte do krabičky na oběd a užívejte si na cestách.
Padkos je krásné slovo afrikánštiny, které bylo přijato jak anglicky, tak afrikánštinou, protože jeho anglický překlad mu nevyhovuje.
Zdroj: childmag.co.za
