Když jsem byl dítě, nepamatuji si, že bych znal někoho s potravinovou alergií. Ty jsi asi stejný. Ale teď, zvláště pokud jste rodič, vsadím se, že znáte alespoň jedno alergické dítě, ne-li více. Školy nyní v praxi zakazují arašídy na obědech a většina učitelů by měla ve svých lavicích skrýš EpiPen. Odhaduje se, že až jedno z 10 kojenců má alergickou reakci na jídlo.
Co se tam děje? Proč přibývá potravinových alergií?
Odpověď podle vědy zní: nejsme si jisti. Ve hře je několik teorií a probíhá spousta výzkumů.
Jednou z teorií je takzvaná „hypotéza hygieny“. V podstatě jde o představu, že jsme příliš čistí. Příliš horlivé používání antibakteriálních produktů v našich domovech a nenechání našich malých, aby se trochu ušpinili, znamená, že jejich imunitní systém se nenaučí vhodně reagovat na cizí hrozby.
Abychom si vytvořili imunitu, musíme být vystaveni broukům, dobrým i špatným. Když nejsme, věci se mohou zvrtnout a dostaneme alergické reakce.
Existují i další možná vysvětlení. Mezi hladinami vitaminu D a potravinovými alergiemi existuje zajímavá souvislost. Děti s nejnižší hladinou „slunečního vitaminu“ mají větší pravděpodobnost potravinových alergií. Vědci zkoumají, proč by tomu tak mohlo být.
Děti s nejnižší hladinou „slunečního vitaminu“ mají větší pravděpodobnost potravinových alergií.
Také se předpokládá, že svou roli může hrát stres a látky znečišťující životní prostředí.
Je důležité si uvědomit, že skutečná potravinová alergie se liší od intolerance. Alergie jsou reakce imunitního systému a mohou být život ohrožující. Alergické reakce zahrnují věci, jako je sípání, potíže s dýcháním, kopřivka a v krajním případě anafylaxe. Mají tendenci nastat ihned po konzumaci určitého jídla nebo během několika minut. Zpožděné reakce jsou vzácné, ačkoli potravinové alergie mohou u dětí vyvolat ekzém, což je opožděnější reakce.
Intolerance jsou obecně mírnější a nezpůsobují alergické reakce a reakce, které způsobují, jsou s větší pravděpodobností opožděné.
Lidé s potravinovými alergiemi se musí pečlivě a úplně vyhýbat potravinám, na které jsou alergičtí, a to i v nepatrných stopách; zatímco s intolerancí je pravděpodobné, že budete schopni tolerovat trochu toho problematického jídla.
Je zajímavé (a uklidňující pro rodiče, kteří se potýkají s úzkostí a stresem dítěte s potravinovou alergií), že většina dětí s alergií na mléko, vejce, pšenici nebo sóju alergii přeroste kolem pěti let. Jiné alergie – jako alergie na arašídy – s větší pravděpodobností přetrvají až do dospělosti.
Alergie se může vyvinout i u dospělých, i když je to vzácnější. Může se to stát i u potravin, které jsme dříve s radostí jedli, jako jsou korýši.
Alergie se může vyskytovat v rodinách. Ale to automaticky neznamená, že vaše dítě bude mít potravinovou alergii, pokud ano. V tuto chvíli nelze předvídat, zda dítě zdědí potravinovou alergii po rodičích, nebo zda se u sourozence pravděpodobněji vyvine také alergie.
Existují nedávné důkazy o alergiích na arašídy, které vedly ke změně pokynů pro zavádění arašídů u kojenců. Dříve se myslelo, že bychom měli odložit podávání potenciálních alergenů, jako jsou arašídy, dětem. Nyní byla tato rada obrácena poté, co velká australská studie zjistila, že podávání arašídů (ve formě arašídového másla, protože ořechy představují nebezpečí udušení) dříve než později skutečně snižuje riziko alergie na arašídy u malých dětí. Doporučuje se představit arašídy dětem ve věku od čtyř do šesti měsíců, pokud dítě již jí pevnou stravu a pokud je u něj vysoké riziko alergie na arašídy. Jako vždy nejprve vyhledejte radu svého lékaře nebo odborníka na alergii!
Podobný důkaz je kolem vejce. Kojenci, kterým bylo poprvé podáno vejce dříve (opět mezi čtyřmi a šesti měsíci), měli výrazně nižší výskyt potravinových alergií než kojenci, kterým bylo poprvé podáno vejce po šesti měsících. Existuje teorie, že by to také mohlo souviset s vitamínem D, protože vejce jsou zdrojem tohoto vitamínu.
Potravinové alergie – zejména u dětí – mohou být stresující a obtížně zvládnutelné, zvláště když děti stárnou a začínají být nezávislejší a tráví čas daleko od rodičů, kteří by mohli být zvyklí dávat pozor na alergeny. Může být užitečné připojit se k podpůrné organizaci, jako je Allergy New Zealand, abyste zůstali ve spojení s ostatními a drželi krok s nejnovějšími pokroky v oblasti alergií. Pomáhá také mít na palubě chápavého a znalého lékaře.
Pokud máte podezření, že vy nebo váš rodinný příslušník trpíte potravinovou alergií, začněte v ordinaci lékaře a nechte se doporučit na řádné testování. Toto není oblast pro vlastní diagnostiku – její výsledky mohou být fatální.
Zdroj: cosmopolitan.com, themomandcaregiver.com
