Fussy Eater: Jít z Yuck do Yum – Rady nejen maminkám

Britská autorka jídla Annabel Karmel sdílí své rady, jak přimět vašeho náročného jedlíka, aby změnil svůj postoj k jídlu, které mu nabízíte.

V ideálním světě byste své dítě bez námahy vychovali, aby snědlo všechny skupiny potravin s úsměvem na tváři. Ale ve skutečnosti je vaše dítě vybíravý jedlík a časy jídla jsou bitvou vůle. Nevzdávejte se příliš brzy, říká Annabel Karmel, která vám ukáže, jak přimět vašeho náročného jedlíka, aby si pochutnal na široké škále jídel.

Buď pozitivní

Velká pozornost je věnována dětem, aby nejedly, když by jídlo mělo být pozitivním zážitkem. Místo toho jim věnujte spoustu pozornosti, ať už jedí cokoli, i když stačí lžička jogurtu. Skryjte své frustrace, nebojujte a nechte je jít si hrát. Nakonec budou připraveni k jídlu a pak zjistíte, že hladové dítě je méně vybíravé. A udělejte z jídla zábavný rodinný rituál společným jídlem u stolu.

Připravte si zdravé nezdravé jídlo

Jedno dítě jednou řeklo Annabel, že důvod, proč mají rádi nezdravé jídlo, je „protože chutná lépe než zdravé jídlo“. Není tedy důvod, proč byste si nemohli vyrobit vlastní zdravé nezdravé jídlo – může to být pizza, burgerové placičky a skrytá zeleninová rajčatová omáčka.

Jezte etnicky

Děti většinou nemají rády nevýrazná jídla. Pokud jedí jen klobásy a rybí prsty, seznamte je s ovocnými indickými kari a asijskými nudlemi nebo mexickými quesadillas. Otevřete jejich mysl tím, že budete často chodit do etnických restaurací.

Zapojte je

Nechte děti, aby si například vyrobily vlastní zábaly. Připravte si všechny čerstvé suroviny. Spíš budou jíst něco, co si sami připravili. Koneckonců, v sázce je jejich ego.

Spusťte systém odměn

Dejte si na lednici tabulku a dejte svému dítěti nálepku pokaždé, když zkusí něco nového. Když dosáhnou určité částky, řekněte, že jim koupíte ty džíny, po kterých touží, nebo se mohou dívat na fotbalový zápas v televizi. Levné úplatky? Možná, ale vítězným bodem je, že se soustředíte na jídlo.

Zabalte to lépe

Děti rády drží jídlo v ruce, a tak si připravte pokrmy z prstů, mini karbanátky, rybí goujony, nakrájenou syrovou zeleninu a také pro ně mají dipy. Zelenina je často nepřítel číslo jedna, a proto nežádoucí zeleninu jako cukety, žampiony, papriky, mrkev a celer zamaskujte do rajčatové omáčky. Místo pouhé bramborové kaše nastrouhejte do kaše trochu mrkve. Až budete dělat lasagne, vyzkoušejte variaci špenátu a ricotty. Pokud nemají rádi ovoce, rozmixujte ovoce a nalijte do formiček na nanuky a zmrazte.

Udělejte jídlo atraktivní

Připravte jednotlivé rybí koláče v malých ramekinech; pravděpodobně to bude pro dítě přitažlivější než hrudka kaše s omáčkou uprostřed jejich talíře. Na smaženici si také kupte ty hůlky, které jsou nahoře spojené, přidá to trochu divadla do jejich jedení – budou příliš zaneprázdněni chichotáním a pohupováním, aby se mohli u jídla hůlkami, že zapomenou, že jím zeleninu.

Načasujte to správně

Když se děti vrátí ze školy, mají největší hlad. To je také čas, kdy možná nemáte připraveno nic výživného, protože si to běžně šetříte na večeři. Zkuste si dát něco zdravého, připraveného na to, až projdou dveřmi, protože je pravděpodobnější, že to snědí, když budou hladoví, a pak nezáleží na tom, když si nevečeří.

Děti jsou skvělé mimikry

Děti jsou kopírky, takže pozvěte na rande méně náročného kamaráda a dejte jim něco exotického k obědu. Je pravděpodobnější, že vaše dítě bude následovat příklad svého přítele a experimentovat s novým vkusem, než kdybyste jí to jednoduše řekli.

Svačiny by měly být bohaté na živiny

Svačiny pro děti jsou nezbytné; potřebují ten neustálý přísun energie. Mějte v lednici a v domě zdravé potraviny, jako jsou minisýry, karbanátky a těstovinový salát. Nedávejte jim kalorické prázdné svačiny, jako jsou čokoládové sušenky, lupínky a dokonce i ovocné džusy, které jim mohou dodat energetickou špičku a propad, a uvidíte, že ztratí jakoukoli chuť na „skutečné“ jídlo.

Požádejte o pomoc svého zubaře

Jednoduše požádejte svého zubaře, aby ukázal vašemu dítěti fotografie dětí se zkaženými zuby, protože snědly příliš mnoho sladkostí. Tato taktika zastrašování bude mít pravděpodobně větší dopad, než když jim po sté řeknete, že by neměli jíst tolik sladkostí.

Rozbít vzor

Děti se ve svých pěti letech do značné míry rozhodly, co se jim líbí a co ne, ale stále mají čistou paletu a rozhodly se, co se jim líbí, pouze na základě toho, co jste jim dali. Takže je seznamujte s různými potravinami. Zpočátku se vyhnou neobvyklé chuti kuřecího satay, takže to nechte na stole, aby si to zvážili později – až budou mít hlad, přijdou kolem.

Nejlepší je snídaně

Děti potřebují komplexní sacharidy pro energii po celý den, takže udělejte mrkvové a jablečné muffiny, dejte jim banán, celozrnné cereálie nebo vejce, která jsou levná a oblíbená míchaná (a podávejte s hrstkou vaší skryté zeleninové rajčatové omáčky).

Děti nemají dostatek železa

Největší zdroj železa existuje v živočišných bílkovinách, takže skvělý způsob, jak je dostat do jejich systému, je udělat z nich stále oblíbené boloňské špagety. Pro mnoho dětí, které nemají rády maso, jsou celozrnné snídaňové cereálie plné železa, ale ujistěte se, že mají ke snídani sklenici pomerančového džusu, protože vitamín C pomáhá jejich malým systémům absorbovat železo.

Umírněnost

Nemusíte vyškrtávat všechny cukry dohromady, stačí, aby se cukr stal součástí jídla tím, že jim dejte pudink (pokud můžete, udělejte z pudingu ovocnou část). Největší škody napáchají právě ty sladké svačiny.

Začněte brzy

Pro vaše dítě je méně pravděpodobné, že bude později vybíravé, pokud začnete nyní s použitím čerstvých potravin. Vyrobte si vlastní pyré, vegetariánskou dětskou výživu, dochuťte bylinkami a česnekem, ale ne solí. Pokud krmíte své dítě dětskou výživou v lahvích, která má trvanlivost 18 měsíců, skutečně jí jídlo, které je starší než ono. Zeleninu nevařte k smrti, protože by se ztratily všechny živiny – zeleninu vařte v páře 6–7 minut, poté rozmixujte na kaši. Když připravujete příkrmy, snažte se, aby jídla byla sladká s jablky, sladkými bramborami a mrkví, protože dítě bylo přizpůsobeno sladké chuti mateřského mléka. Čerstvá příprava nemusí být hlavní PT, jakmile uvaříte a připravíte potraviny, můžete je zmrazit. Pokud je to pro dítě, zmrazte porce kostek ledu v tácku na led.