Neodolatelný bezlepkový karamelový jablečný dort

Tento karamelový jablečný dort je bezlepkový a delirantně dobrý. Podávejte s kapkou medového sirupu a máte vítězný odpolední čaj.

Podává 6-8

Ingredience

120 g másla

2⁄3 šálku hnědého cukru

2-3 středně velká jablka, nakrájená na plátky (jádro nechávám uvnitř)

1 1⁄4 hrnku bezlepkové mouky

1⁄2 lžičky prášku do pečiva

1⁄2 lžičky jedlé sody

1⁄2 lžičky smíšeného koření

1⁄2 lžičky soli

2 velká vejce

3⁄4 šálku bílého jogurtu

2 lžičky vanilkového extraktu

Šlehačka k podávání

2 lžíce medu

1 lžíce másla

Metoda

1. Předehřejte troubu na 180°C. Dortovou formu o průměru 23 cm vyložte pečicím papírem a ujistěte se, že vyčnívá po stranách.

2. V malém hrnci na středním plameni rozpustíme máslo. Vařte, dokud nebude bublat a pěnit, poté zhnědne a oddělí se – asi 3–4 minuty. Chladný.

3. Nakrájená jablka posypte polovinou hnědého cukru a rozetřete je do dortové formy.

4. Smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, smíšené koření, sůl a zbývající hnědý cukr ve střední misce. V odměrce nebo menší misce rozšleháme vejce, jogurt a vanilku a tuto směs přidáme k suchým ingrediencím. Míchejte, aby se to jen promíchalo. Přišlehejte opečené máslo, dokud nevznikne hladké těsto. Na jablka natřeme těsto.

5. Pečte 25–30 minut, nebo dokud se koláč nevrátí na dotek. Nechejte 5 minut ochlazovat a poté přejeďte nožem po okrajích, aby se uvolnily. Na dort položte velký servírovací talíř a otočte jej tak, aby dopadl jablkem nahoru.

6. Zahřejte med a máslo a vytvořte sirup.

7. Plátky podáváme se šlehačkou a pokapeme medovým sirupem.