Oslava kultur a potravinových tradic – máma a pečovatelka

Oslava kultur a potravinářských tradic

V dubnu jsem měla to naprosté potěšení zažít bohatou a živou kulturu a tradice jídla při návštěvě rodiny mého manžela v Maroku během ramadánu. Podělil jsem se s vámi o své zážitky z cest do Maroka v minulosti, se zřejmým zaměřením na neuvěřitelně chutné jídlo. Tentokrát se zaměření na jídlo soustředilo kolem „ftour“ neboli snídaně, prvního jídla během ramadánu. Pokud jste jako já a máte rádi snídani, pak je snídaně v Maroku něco, co byste si neměli nechat ujít! Typický ftour během ramadánu zahrnoval:

• harira (lahodná rajčatová polévka s cizrnou a čočkou)
• chebakia (báječné marocké sezamové sušenky)
• sefouf (bohatá, ořechová cukrovinka vyrobená z mletých mandlí a sezamových semínek)
• datle (kterých jsem snědl hodně!)
• raib (marocký domácí jogurt)
• meloui (kulaté, laminované marocké palačinky/palačinky)
• beghrir (marocké palačinky s voštinovou texturou – u nás doma oblíbené)
• mléko, čaj, čerstvý pomerančový džus, sýr, med, vařená vejce a chléb

Náš výlet do Maroka mě opět inspiroval k tomu, abych cestoval, viděl a zažil vše, co tento svět nabízí, včetně všech různých kultur a stravovacích tradic. Nemůžeš se dostat pryč? Přineste si domů trochu kultury a nových jídel! Shromážděte rodinu a povzbuďte je, aby se zapojili do této zkušenosti! Připojil jsem recepty k některým z výše zmíněných jídel a jak můžete vidět, opravdu miluji recepty z „Taste of Maroc“, protože jsou autentické a chutné a relativně snadno se dají dodržet pro složitější recepty, jako je meloui .

https://tasteofmaroc.com/moroccan-harira-soup-recipe/

https://tasteofmaroc.com/moroccan-sellou-recipe/

https://tasteofmaroc.com/moroccan-meloui-recipe/

https://tasteofmaroc.com/beghrir-moroccan-semolina-pancakes/

Vaše zdraví a jídlo!