Popíjejte, vychutnávejte, kochejte se – Sangria! Óda na letní elixír

Léto je obdobím tepla, sluníčka a odpočinku. A jaký lepší způsob, jak přijmout ducha sezóny, než si dopřát osvěžující sklenku sangrie? Sangria, tradiční španělský nápoj, je perfektní směs ovoce, vína a brandy, která vytváří jedinečnou a lahodnou chuť. Ovoce dodává vínu přirozenou sladkost a barvu, díky čemuž je dokonalým uhašením žízně v horkém letním dni.

Sangria je o vychutnávat si okamžik, užívat si společnosti přátel a rodiny a užívat si krásy ročního období. Je to připomínka, abyste zpomalili a vážili si jednoduchých věcí v životě. Jeho minimum ingrediencí a kreativní výraz z něj dělá perfektní koktejl, který se dá schovat na slunečný den. Nejen, že chutná božsky, ale vzpomínky na vaše letní sangrias ve vás zůstanou navždy – samotná vůně vás vrátí do zvláštního dne.

Moje první sangria byla spíše blátivá. Bylo mi 19 a džbán stál 30 dolarů v nejšpinavější hospodě ve Wellingtonu. Nicméně jsme pokročili a toto ovocné číslo je čisté, křupavé a nevoní jako záda cigarety.

Přestože si v létě užívám naplno, ráda si svou sangrii okořením, aby vyhovovala každému ročnímu období. Zjistíte, že moje červená Sangria čerpá inspiraci ze svařeného vína s kořením, zatímco moje jarní růže sangria bude navždy uzamčena v mé mysli jako první doušek jara. Moje bílá sangria je zralá a sama se objeví, když jsou koncem ledna k dispozici nejsladší broskve a meruňky.

Červená Sangria

Pokud jde o výběr červeného vína, většinou mě najdete v mezinárodní sekci. Nic se nezdá více než Rioja, Temprinello, Sangiovese a tak dále. Pokud jde o sangrii, nechci znít hrubě, ale jde všechno. Pinot Noir dodá lehčí texturu, zatímco Shiraz se vrhne více dopředu. S červeným vínem můžete hýřit mnohem méně než s bílým vínem, takže na to pamatujte.

Recept mluví sám za sebe. Smíchejte všechny ingredience ve džbánu dle vlastního výběru, ale ponechte si navrchu nějaké ozdoby na osvěžení. To je nejlepší, když je několik hodin namočené a zcela vychlazené, takže plánujte podle toho. Tento recept je také základním receptem a lze jej upravovat a měnit podle vašeho času. Pokud dáváte přednost hlubší chuti, můžete přidat další koření, ale tento recept je podle mě ideální množství na léto.

Ingredience

• 1 láhev červeného vína dle vlastního výběru
• 1/2 šálku pomerančové šťávy
• 1/2 šálku brandy
• 1/4 šálku medu
• 2 tyčinky skořice
• 4 hřebíčky
• 2 pomeranče, nakrájené na plátky

Metoda

1. Smíchejte pomerančovou šťávu, med a koření ve středním hrnci. Zahřívejte, dokud se med nerozpustí a nespojí.
2. Sundejte z plotny a vmíchejte víno a brandy. Tím zajistíte, že se med promíchá, aniž by se zahříval zbytek tekutiny.
3. Do džbánu přidejte nakrájenou pomerančovou šťávu a tekutinu.
4. Nechte alespoň hodinu vychladit v lednici.
5. Okořeňte pomerančovými ozdobami spolu se skořicí a brusinkami.
6. Podávejte na ledu.

Růže Sangria

Vítejte v divokém světě růžové sangrie, nápoje, který je plný chuti a zachycuje esenci jara jako síť na motýly. Rose sangria je jedinečná směs suchého růžového vína, čerstvého ovoce a špetky brandy, která vytváří chuť, která je lehká a komplexní, jako jarní ráno. Tato lahodná směs je dokonalým způsobem, jak oslavit příchod jara, s jemnou vůní a chutí, která přivolá první doušek sezóny. Suché růžové víno se skvěle doplňuje se sladkostí ovoce a vytváří nápoj, který je osvěžující i uspokojující, jako doušek jarního vánku.

Ať už pořádáte brunch, piknik nebo zahradní párty, růže sangria je davem, který vaší akci dodá nádech elegance a sofistikovanosti. První doušek růže sangrie je jako doušek jara – osvěžující a rozkošný, ideální pro ty slunečné dny, pokud nežijete ve Skotsku.

Ingredience

• 1 láhev suchého růžového vína
• 1/4 šálku brandy
• 1/4 šálku triple sec
• 1/4 šálku medu
• 1/4 šálku čerstvé citronové šťávy
• 1/2 šálku čerstvých jahod, oloupaných a nakrájených na plátky
• 1/2 šálku čerstvých malin
• 1/2 šálku čerstvých borůvek
• 1/4 šálku čerstvých lístků máty

Metoda

1. Ve velkém džbánu smíchejte růžové víno, brandy, triple sec, med a citronovou šťávu. Dobře promíchejte, aby se spojily.
2. Do džbánu přidejte jahody, maliny, borůvky a lístky máty.
3. Džbán zakryjte a dejte do lednice alespoň na 2 hodiny nebo až 8 hodin, aby se chutě propojily.
4. Před podáváním sangrii pořádně promíchejte a nalijte do sklenic naplněných ledem.
5. Ozdobte lístkem čerstvé máty a několika lesními plody.
6. Podávejte a užívejte si!

Bílá Sangria

Nyní je čas hýřit. Pozdní letní obloha zapadá a my chceme něco svěžího, křupavého, ale také medového. Je čas na bílé víno sangria. Moje preferované víno bude navždy Rulandské šedé, protože má broskvové tóny. Nicméně, Důvtipný B také dělá trik. Ať už pořádáte rautu na dvorku, piknik v parku nebo párty u bazénu, sangria z bílého vína je potěšením pro davy, které dodá vašemu šmrncu nádech třídy a sofistikovanosti, nebo vám alespoň dá takový pocit.

Ingredience

• 1 láhev suchého bílého vína (např. Sauvignon Blanc nebo Pinot Grigio)
• 1/4 šálku brandy
• 1/4 šálku triple sec
• 1/4 šálku medu
• 1/4 šálku čerstvé limetkové šťávy
• 2 broskve, nakrájené na plátky
• 2 meruňky, nakrájené na plátky
• 1/2 šálku čerstvých malin
• 1/4 šálku čerstvých lístků máty

Metoda

1. Ve velkém džbánu smíchejte bílé víno, brandy, triple sec, med a limetkovou šťávu. Dobře promíchejte, aby se spojily.
2. Do džbánu přidejte broskve, meruňky, maliny a lístky máty.
3. Džbán zakryjte a dejte do lednice alespoň na 2 hodiny nebo až 8 hodin, aby se chutě propojily.
4. Před podáváním sangrii pořádně promíchejte a nalijte do sklenic naplněných ledem.
5. Ozdobte lístkem čerstvé máty a plátkem broskve nebo meruňky.
6. Podávejte a užívejte si!

Poznámka: Sladkost sangrie můžete upravit úpravou množství přidaného medu. Pokud máte raději sladší nápoj, přidejte podle chuti více medu.

Tento recept na sangrii z bílého vína s broskvemi a meruňkami se skvěle hodí na letní párty a posezení, broskve a meruňky dodají drinku příjemnou sladkost a maliny a lístky máty dodají nádech svěžesti a vůně. Můžete podávat ve džbánu nebo ve sklenici na víno.

Zdroj: cosmopolitan.com, themomandcaregiver.com