Superpotraviny pro zdravé rodiny | Dětský časopis

Superpotraviny jsou dobré pro vaše zdraví, jsou nutričně bohaté a obsahují antioxidanty, vlákninu, zdravé tuky a fytochemikálie.

Nejčastěji rostlinné, ale označení superpotravina se vztahuje i na některé mléčné výrobky a některé druhy ryb. Zde je několik příkladů superpotravin.

Zde najdete recepty na zdravé jídlo

Celá zrna

Tip na nákup

Zařaďte do svého vozíku celozrnnou mouku, chléb a těstoviny, stejně jako oves, mielie, ječmen, hnědou rýži a popcorn, abyste zajistili optimální příjem celých zrn.

Proč?

Obsahují obilné klíčky, endosperm a otruby, a protože celé zrno je neporušené, obsahují více živin a vlákniny než rafinovaná zrna. Pravidelná konzumace celých zrn může pomoci předcházet rakovině, kardiovaskulárním onemocněním, cukrovce a obezitě.

Návrh na podávání

Pokud máte rádi oves k snídani, vyzkoušejte tento originální švýcarský recept na müsli: namočte přes noc oves do vody, přidejte nakrájené čerstvé ovoce, rozinky, ořechy, sušený kokos a poté lžíci jogurtu. Tím je zajištěno pomalé uvolňování glukózy do krevního oběhu, což je důležité pro školní děti.

Fazole a čočka

Tip na nákup

Kupte si konzervovanou směs čtyř fazolí a dekantujte do malých nádobek pro výživnou školní svačinku. Zásobte se balíčky sušené čočky, protože je neuvěřitelně ekonomická a zároveň výživná.

Proč?

Tyto superpotraviny jsou skvělým zdrojem obou druhů vlákniny – nerozpustné vlákniny, která dětem pomáhá udržovat pravidelnost, a rozpustné vlákniny, která se podílí na udržení stabilní hladiny krevního cukru. Jsou také bohaté na bílkoviny a jsou dobrým zdrojem železa.

Návrh na podávání

Čočkové a fazolové saláty jsou rychlé a snadné.

Uvařte čočku nebo fazole, nastrouhejte mrkev, přidejte nakrájenou okurku a rajčata. Poté přidejte hrst slunečnicových semínek spolu s nakrájeným natvrdo vařeným vejcem, kápněte olivový olej a trochu balzamikového octa.

Pro optimální výživu by se čočka měla jíst spolu s celozrnnou rýží, aby se zajistila kompletní bílkovina (můžete ji hodit do stejného hrnce společně), protože čočka obsahuje aminokyselinu lysin, ale má nízký obsah methioninu. Celozrnná rýže má však vysoký obsah methioninu a zároveň nízký obsah lysinu, takže když se sní společně, jedna kompenzuje nedostatek druhé a poskytuje dokonalé jídlo bohaté na bílkoviny.

Vyzkoušejte tento lahodný čočkový guláš

Rybí super potraviny

Tučné ryby, jako jsou sardinky, sardinky, makrela, losos a tuňák, jsou považovány za super potraviny, protože jsou bohaté na omega-3 mastné kyseliny.

Tip na nákup

Napište SMS se jménem ryby na číslo 079 499 8795, abyste zjistili, zda se jedná o udržitelné mořské plody.

Proč?

Jsou nabité omega-3 mastnými kyselinami, u kterých bylo prokázáno, že podporují zdravý vývoj mozku a růst a koncentraci u dětí. Zařazením tučných ryb do jídelníčku vašeho dítěte od útlého věku zajistíte, že si na ně vypěstují chuť.

Návrh na podávání

Do nákupního vozíku vždy přidejte několik plechovek, protože jsou ideální pro rychlé a snadné večeře. Rozmačkejte vidličkou, přidejte šťávu z citronu a podávejte na celozrnném toastu s cherry rajčaty.

Vejce

Tip na nákup:

Zkontrolujte datum spotřeby, protože čerstvá vejce jsou nejen chutnější, ale také si při vaření lépe udrží tvar a barvu.

Proč?

Vejce jsou dobrým zdrojem bílkovin, vitamínů A a D a železa.

Návrh na podávání

Ideální pro nedělní večery. Vejce zamíchejte s cibulí, špenátem a rajčaty nebo podávejte francouzský toast přelitý roztaveným sýrem. Pro dokonalá natvrdo uvařená vejce jednoduše vhoďte vejce do hrnce se studenou vodou (takto skořápka nepraskne), dejte hrnec na sporák k varu a jakmile se voda vaří, vejce vyjměte a nechte dojít. chladný.

Žlutá zelenina

Tip na nákup

Zásobte mrkví, máslem, dýní, žlutou paprikou a sladkými bramborami se žlutou dužinou. Vydrhněte kůži kartáčkem na zeleninu, abyste se zbavili všech zbytků pesticidů.

Proč?

Žlutá zelenina je pro vás obzvláště dobrá, protože je vynikajícím zdrojem vitamínu A, který je nezbytný pro zdravé oči a silný imunitní systém.

Návrh na podávání

Nakrájejte mrkev a papriku ke konzumaci syrové s hummusovým dipem. Brambory, mrkev a oříšek nakrájíme na tenké plátky, pokapeme trochou olivového oleje a opečeme na hranolky. Nakrájejte drahokamovou dýni, odstraňte semínka, přidejte kousek másla, trochu strouhaného sýra a trochu muškátového oříšku a poté vařte několik minut v mikrovlnné troubě jako instantní jídlo.

Mléčné superpotraviny

Tip na nákup

Zvolte obyčejný jogurt a při podávání vmíchejte nakrájené ovoce – vyhnete se tak přidanému cukru, barvivům a umělým příchutím. Z podobných důvodů se vyhněte taveným sýrům s přidanými barvivy.