Dámy, měly jste někdy pocit, že najít rovnováhu mezi zdravým a chutným jídlem je jako hledat jehlu v kupce sena? No, řeknu vám, že to není tak těžké, jak se zdá. Ve skutečnosti to může být naprosto lahodné a lahodné. Klíčem je být kreativní s vašimi ingrediencemi a metodami vaření.
Za prvé, pojďme bořit mýtus: zdravé jídlo nemusí být nevýrazné a nudné. Experimentujte s různým kořením, bylinkami a dochucovadly, abyste svým pokrmům dodali hloubku a chuť. Vyzkoušejte opékání, grilování nebo restování zeleniny, abyste získali její přirozenou sladkost. A nebojte se do jídel zakomponovat zdravé tuky, jako je avokádo nebo olivový olej, které dodají krémovitost a bohatost. Navíc je to skvělá výmluva, jak si dopřát sklenku vína při vaření!
Když si vychutnáváme každé sousto jídla, nejen že utišujeme svůj hlad, ale také se oddáváme umění výživy. Abychom se skutečně živili, je životně důležité porozumět úloze tří základních makroživin – bílkovin, sacharidů a tuků – a jejich vzájemné harmonii, aby na našem talíři vytvořily vyvážené mistrovské dílo.
Bílkoviny, které se nacházejí v potravinách, jako jsou ryby, kuřecí maso a luštěniny, slouží jako stavební kameny pro naše svaly, šlachy a orgány. Sacharidy, které se nacházejí v ovoci, obilovinách a zelenině, poskytují energii pro naše každodenní činnosti. Tuky, které se nacházejí v potravinách, jako je avokádo, ořechy a semena, jsou životně důležité pro vstřebávání určitých vitamínů a minerálů a pomáhají udržovat zdravou pokožku a vlasy.
Skutečným virtuózem vyvážené stravy není nikdo jiný než zelenina. Tato listová zelenina, živá kořenová zelenina a barevné ovoce nejen dodávají našim jídlům hloubku a komplexnost, ale také poskytují množství vitamínů, minerálů a vlákniny. Bylo prokázáno, že strava bohatá na zeleninu snižuje riziko chronických onemocnění, jako jsou srdeční choroby a rakovina.
Jednou z nejčastějších mylných představ o zdravém stravování je, že to vyžaduje spoustu času a úsilí. Ale nemusí tomu tak být. Existuje spousta jednoduchých a snadných způsobů, jak připravit zdravé jídlo, jehož příprava nezabere hodiny. Můžete například připravit rychlý a chutný salát smícháním zeleninového salátu s cherry rajčaty, okurkou a jednoduchým vinaigrettem. Nebo si můžete udělat lahodnou smaženici restováním nějaké zeleniny s trochou libového proteinu a chutnou omáčkou.
Moje jednoduché pravidlo pro úspěch je ½ zeleniny, ¼ bílkovin, ¼ sacharidů a k tomu „kapátka“ zdravých tuků. Dodržování těchto pokynů mi pomáhá upřednostňovat zeleninu především. Využití ¼ mého talíře na bílkoviny zajistí, že se budu cítit déle sytý a sacharidy udrží zdravou hladinu cukru v krvi. Tuk navrchu obvykle přichází ve formě olivového oleje, avokáda, chia semínek atd. To je bonus ke každému jídlu, který bych nikdy nevynechal. A nejlepší na tom je, že si to můžete užít při sledování svého oblíbeného pořadu nebo při dívčím večeru.
Jednou z nejdůležitějších věcí, na kterou je třeba pamatovat, když se snažíte najít rovnováhu mezi zdravým a chutným jídlem, je poslouchat své tělo. Věnujte pozornost tomu, jak se cítíte z různých potravin, a přizpůsobte tomu svůj jídelníček. Pokud zjistíte, že se kvůli určitému jídlu cítíte malátný nebo nafouklý, bude pravděpodobně nejlepší se mu vyhnout. Na druhou stranu, pokud vám nějaké jídlo dodá energii a uspokojení, je pravděpodobně dobrou volbou zařadit ho do svého jídelníčku.
A konečně, nebuďte na sebe příliš přísní. Jíst zdravě není o tom být neustále dokonalí, ale o nalezení rovnováhy, která vám vyhovuje. Pokud tedy uklouznete a dopřejete si kousek dortu nebo misku zmrzliny, netlučte se. Jen se vraťte na trať s dalším jídlem nebo svačinou. A pamatujte, trocha shovívavosti je dobré pro duši.
Zdroj: cosmopolitan.com, themomandcaregiver.com
