Velikonoční oslavy

Velikonoce jsou ideální čas pro rodinnou oslavu, tak se shromážděte s rodinou a dopřejte jim tato chutná jídla.

Podívejte se na naše další sváteční velikonoční recepty, které jsou ideální i pro děti, a na náš recept na hot cross bucht puding.

Rozmazlujte rodinu o Velikonocích těmito speciálními recepty.

Ciabatta plněná míchaným vejcem a lososem

Vyrábí 18 porcí.

Ingredience

• 10 vajec
• ¼ šálku petrželky, jemně nasekané
• ¾ šálku smetany
• 10 g másla
• 2 tyčinky ciabatta (tenké chleby ciabatta)
• 200g balíček uzeného lososa nebo uzeného pstruha
• kopr na ozdobu
• sůl a pepř na dochucení

Metoda

• Ve velké skleněné míse prošlehejte vejce, koření, petržel, smetanu a máslo.
• Umístěte misku nad hrnec s vroucí vodou a poklici položte na vaječnou směs.
• Vejce nechte vařit a občas promíchejte metličkou, dokud se vejce neuvaří, ale není suché.
• Tyčinky ciabatty nakrájejte uprostřed ve třech čtvrtinách cesty. Naplňte každou tyčinku polovinou směsi míchaných vajec.
• Nakrájejte každou tyčinku na devět porcí.
• Navrch dejte stuhu uzeného lososa a snítku čerstvého kopru.
• Ihned podávejte.

Hnízda rýže Krispies

Tvoří 25–27 hnízd.

Ingredience

• 1½ šálku snídaňových cereálií Rice Krispies
• 1½ šálků čokoládových kotoučků na vaření
• ⅓ šálku sušeného kokosu
• 80 mini čokoládových vajíček

Metoda

• Rice Krispies vložte do velké mixovací nádoby.
• Čokoládové plátky rozpusťte v mikrovlnné troubě ± jednu minutu na vysoký výkon (900 W).
• Čokoládu vmícháme do Rice Krispies.
• Přidejte kokos a dobře promíchejte, dokud se vše neobalí čokoládou.
• Postříkejte mini důlky na muffiny nepřilnavým sprejem.
• Do důlků na muffiny nasypejte štědrou polévkovou lžíci směsi, zatlačte zadní částí čajové lžičky nebo prsty, abyste vytvořili tvar hnízda. Než čokoláda začne tuhnout, musíte pracovat poměrně rychle.
• Do každého hnízda umístěte postupně tři mini vajíčka, aby se přilepila na hnízda.
• Nechte v chladničce, dokud neztuhne, a poté každé hnízdo opatrně vypáčte pomocí zadní části nože na máslo.

Velikonoční dort s citronem a mákem

Ingredience

na dort:

• 1 hrnek mouky na koláč
• 1¼ lžičky prášku do pečiva
• 1 šálek sušeného kokosu
• ¾ šálku máku
• 3 velká vejce
• 1½ hrnku moučkového cukru
• 2 x 175ml tuba bílého jogurtu
• ½ šálku oleje
• kůra z 1 citronu

na náplň lemon curd:

• 2 velká vejce
• ⅓ šálku moučkového cukru
• kůra a šťáva z 1 citronu
• 50 g másla, na kostky

na polevu:

• 360 g (2 tabulky) bílé čokolády nalámané na kousky
• ¼ šálku moučkového cukru
• 10 g másla
• 2 lžíce mléka
• 1 lžička vanilkové esence

Metoda

• Předehřejte troubu na 180°C.
• Kulatou dortovou formu o průměru 20 cm vymažte tukem a vyložte ji.
• Mouku a prášek do pečiva prosejeme.
• Vmícháme kokos a mák.
• Vejce a moučkový cukr ušlehejte dohromady.
• Přidejte jogurt, olej, citronovou kůru a promíchejte.
• Do vaječné směsi vmícháme moučnou směs a mícháme, dokud se dobře nespojí.
• Směs nalijte do dortové formy a pečte asi 50 minut, nebo dokud ze středu dortu nevyjede čistá špejle.
• Než koláč vyklopíte na mřížku, nechte ho pět minut vychladnout na pánvi.
• K přípravě náplně z citronového tvarohu rozbijte vejce do žáruvzdorné skleněné mísy.
• Přidejte moučkový cukr, citron a máslo.
• Umístěte misku nad hrnec s vroucí vodou. Případně použijte dvojitý kotel, pokud jej máte.
• Čas od času směs promíchejte, až zhoustne. Odstraňte z ohně, když dostatečně zhoustne, aby pokryla zadní stranu lžíce.
• Nechte vychladnout.
• Dort rozkrojte napůl a obě poloviny přiložte k citronové tvarohové náplni.
• Na polevu rozpusťte čokoládu, cukr, máslo a mléko v mikrovlnné troubě asi 50 sekund na vysoký výkon (900 W).
• Míchejte, dokud se vše úplně nerozpustí a dobře se spojí.
• Vmícháme vanilkovou esenci.
• Před nalitím na vršek dortu nechte mírně vychladnout.
• Ozdobte vršek sortimentem čokoládových velikonočních vajíček, zajíčků, květin, máku nebo čehokoli jiného, ​​na co máte chuť, abyste mu dodali slavnostní a zábavný vzhled.

Připravili jsme pro děti zábavné velikonoční aktivity, více se dozvíte zde.

O knize

v Pojďme slavit (Logogog Press), Allison Brand a Debbie O’Flaherty sdílejí své inspirativní nápady pro 16 různých příležitostí – od narozeninové oslavy ročního dítěte po elegantní oběd a Velikonoce. Doporučují menu pro každou událost, nabízejí nápady na dekorace a dokonce navrhují možnosti pozvání a dárků. Recepty jsou snadno použitelné a obsahují užitečné tipy i pro začínající baviče. Fotografka Kate Miller oživuje nápady svými krásnými snímky. Tato kniha vás zaručeně přiměje sáhnout po kalendáři, abyste si mohli naplánovat svou vlastní nezapomenutelnou událost. Lze jej objednat na lets-celebrate.co.za nebo Kalahari a je k dispozici v In Good Company v Parkhurstu, Macaroon v Greenside a Baker’s Warehouse v Johannesburgu.