Zábavné, chuťově plné a slavnostní menu, ideální pro slunečné jihoafrické léto.
Tým z Krazy Kiwi Kookbox sestavil nádherné slavnostní menu na oslavu letních prázdnin. Tento výběr nabízí nádhernou směs svěžích a zářivých chutí pro oslavu pod jihoafrickým sluncem – a věřte nám zde na Child Mag, když říkáme, že celé slavnostní menu je báječné, ale salát s melounem a feta, překypující chutí, je skvělý. jednoznačné MUSÍTE a grilované krevety a ananasové špízy jsou tak jemnější!
Další inspiraci na sváteční menu najdete zde.
Slavnostní menu
předkrm: meloun a feta salát
Ingredience:
- Čerstvý meloun (na kostky)
- Sýr feta (rozdrobený)
- Čerstvé lístky máty
- Červená cibule (nakrájená na tenké plátky)
- Limetková šťáva
- Olivový olej
- Sůl a pepř
Instrukce:
- Ve velké misce smíchejte kostky melounu, rozdrobenou fetu a lístky čerstvé máty.
- Přidáme na tenké plátky nakrájenou červenou cibuli.
- Pokapejte limetkovou šťávou a olivovým olejem.
- Dochuťte solí a pepřem podle chuti.
- Jemně promícháme a podáváme vychlazené.
hlavní chod: grilované krevety a ananasové špízy
Ingredience:
- Čerstvé krevety (oloupané a vyloupané)
- Kousky ananasu
- Červená paprika (nakrájená na čtverečky)
- Červená cibule (nakrájená na čtverečky)
- Marináda: olivový olej, česnek, citronová šťáva, paprika, sůl a pepř
Instrukce:
- Marinádu připravíme smícháním olivového oleje, prolisovaného česneku, citronové šťávy, papriky, soli a pepře.
- Krevety marinujte alespoň 30 minut.
- Na špejle napíchněte krevety, kousky ananasu, červenou papriku a červenou cibuli.
- Grilujte na středně vysokém ohni, dokud krevety nejsou uvařené a lehce zuhelnatělé.
- Podávejte s čerstvým zahradním salátem.
příloha: mango a avokádová salsa
Ingredience:
- Čerstvé mango (nakrájené na kostičky)
- Avokádo (nakrájené na kostičky)
- Červená cibule (jemně nakrájená)
- Červená paprika (nakrájená na kostičky)
- Čerstvý koriandr (nasekaný)
- Limetková šťáva
- Sůl a pepř
Instrukce:
- V misce smíchejte na kostičky nakrájené mango, avokádo, červenou cibuli a červenou papriku.
- Přidejte nasekaný čerstvý koriandr.
- Pokapejte limetkovou šťávou.
- Dochuťte solí a pepřem podle chuti.
- Jemně promícháme a podáváme vychlazené.
dezert: rooibos a medové pošírované hrušky
Ingredience:
- Hrušky (oloupané a rozpůlené)
- Rooibos čajové sáčky
- Med
- Vanilkový lusk
- Tyčinka skořice
- Voda
Instrukce:
- Ve velkém hrnci přiveďte vodu k varu a přidejte sáčky rooibosu, med, vanilkový lusk a tyčinku skořice.
- Zmírníme doměkka a přidáme oloupané a rozpůlené hrušky.
- Vařte 20-25 minut, dokud hrušky nezměknou.
- Vyjměte hrušky a nechte tekutinu zredukovat do sirupové konzistence.
- Pošírované hrušky podávejte pokapané rooibosem a medovým sirupem.
nápoj: šumivá jahodová limonáda
Ingredience:
- Čerstvé míchané bobule (jahody, borůvky, maliny)
- Citronová šťáva
- Perlivá voda
- Lístky máty
- Kostky ledu
Instrukce:
- Ve skleněném džbánu promíchejte hrst rozmixovaných bobulí s lístky čerstvé máty.
- Podle potřeby přidejte citronovou šťávu a trochu sladidla.
- Naplňte džbán kostkami ledu.
- Doplňte perlivou vodou.
- Jemně promícháme a ihned podáváme.
svačina: biltong a sýrový talíř
přísady:
- Rozmanité plátky biltong
- Různé sýry (čedar, gouda, brie)
- Čerstvé ovoce (hrozny, fíky)
- Ořechy (mandle, vlašské ořechy)
- Sušenky
instrukce:
- Na velký talíř naaranžujte plátky biltong, sýry, čerstvé ovoce a ořechy.
- Podávejte s výběrem sušenek.
Další nápady na jídlo najdete na www.kookbox.co.za
Doufáme, že si toto chutné sváteční menu užijete stejně jako my, když jsme ho zkoušeli začátkem tohoto měsíce.
Zabavte děti těmito svátečními věcmi k pečení a výrobě.
Zdroj: childmag.co.za
