Snadná vegetariánská zimní polévka

Tento vydatný a lahodný recept na vegetariánskou zimní polévku se snadno zdvojnásobí a nasytí dav.

Ingredience potřebné pro super snadnou, vegetariánskou polévku

Podává 6 – 8)

1 x 410 g plechovka Rhodských rajčat nakrájených a loupaných

1 x 410 g plechovka Rhodes Quality Three Bean Mix

30 ml (2 polévkové lžíce) slunečnicového oleje

1 cibule, nakrájená na malé kostičky

2 mrkve, nakrájené na malé kostičky

1 pórek, nakrájený na plátky a omytý

2 celerové tyčinky, nakrájené na malé kostičky

2 stroužky česneku, rozdrcené

1 velký sladký brambor, oloupaný a nakrájený na kostičky

200 g loupaných máslových ořechů, nakrájených na kostičky

1 litr (4 šálky) připraveného zeleninového vývaru

1 50 g balení polévkové směsi z hnědé cibule

Ujistěte se, že máte k polévce nějaký lahodný, čerstvý chléb.

Metoda

Ve velkém hrnci rozehřejte olej.

Přidejte cibuli, mrkev, pórek, celer a česnek.

Vařte za častého míchání na silném ohni, dokud zelenina nezačne měknout, aniž by zhnědla.

Přidejte máslové ořechy a vařte ještě několik minut.

Přidejte připravený zeleninový vývar a krájená a loupaná rajčata v kvalitě Rhodos a přiveďte k varu.

Ztlumte plamen a vařte, dokud zelenina a brambory nezměknou.

Smíchejte polévkový prášek s 500 ml (2 šálky) vody a poté vmíchejte do polévky.

Mícháme do zhoustnutí.

Přidejte směs tří fazolí kvality Rhodos a prohřejte.

Dobře dochutíme solí a čerstvě mletým černým pepřem. Je čas vychutnat si tuto vegetariánskou zimní polévku.

Další lahodné zimní polévky najdete zde.

Čtěte více: Zimní zahřívací houby k obědu.