Stojí zdravé nápoje za humbuk?

Projděte dnes v supermarketu, kavárně nebo mlékárně sekci nápojů a uvidíte tam mnohem víc než jen nealko nápoje, džus a vodu.

V posledních letech došlo k explozi v nápojích zaměřených na zdraví. Zprávy ze zámořského průmyslu říkají, že trh „zdravých nápojů“ je jedním z nejrychleji rostoucích na světě, protože spotřebitelé v době pandemie změnili své nákupní, kuchařské a stravovací návyky. Zdá se, že všichni hledáme posílení imunity a pohody prostřednictvím našich nápojů.

Co je tedy pravdy na těchto nových zdravých nápojích (a jaké vůbec jsou)? Zde je přehled několika, které jste mohli vidět.

Kombucha, kefír a další fermentované nápoje

První „funkční“ nápoj na bloku, kombucha je nyní všude. Je to fermentovaný šumivý šum, který vděčí za svou popularitu rostoucímu zájmu o zdraví našich střevních bakterií a mikrobiomu; jehož zdraví může ovlivnit mnoho aspektů našeho blahobytu, od hmotnosti po náš duševní stav. Fermentované potraviny a nápoje obsahují probiotické bakterie, které mohou mít příznivé účinky na naše střevní bakterie. Jeho bratranci jsou kefír a probiotické limonády.

Přestože se po staletí používá jako zdravotní nápoj, důkazy o prospěšnosti kombuchy jsou omezené; zatím se studie omezovaly na studie na zvířatech, které ukázaly, že kombucha může být účinná při snižování rizika cukrovky a hladiny cholesterolu. To neznamená, že to pro nás není dobré; jen je trochu brzo říct. Pozitivní je, že pití kombuchy nám alespoň poskytne výhody obsažené v zeleném nebo černém čaji, ze kterého je vyrobena, včetně antioxidačních polyfenolů. A je to skvělá alternativa sladkých alkoholických i nealkoholických nápojů.

Spropitné

Sledujte hladinu cukru v kombuše – může se překvapivě lišit – a volte verze s nižším obsahem cukru.

Smoothies

Milujeme myšlenku mačkat tuny zeleniny a ovoce do snadno konzumovatelné porce. A když si dáte pár porcí zeleniny ve smoothie navíc, určitě vám dodá dávku vitamínů a vlákniny (něco, co ze šťávy nezískáme). Ale o žvýkání našeho jídla je třeba něco říct. Žvýkání je první fází trávení; uvolňuje sliny a vysílá signály do mozku, aby připravil náš žaludek na jídlo. Textura je také velmi důležitou součástí našeho požitku z jídla; pokud nežvýkáme, obcházíme ten pocit. Když žvýkáme, zabíráme více času a jíme ohleduplněji a máme tendenci se cítit spokojeněji, protože náš mozek dostává signály, že se plníme. Spekuluje se také o tom, že konzumace i ovoce a zeleniny bohaté na vlákninu smíchané ve smoothie nám nemusí nabídnout stejné přínosy pro zdraví střev, jaké získáme, když budeme jíst stejné ovoce a zeleninu v celé jejich podobě.

Spropitné

Pokud vyrábíte nebo kupujete smoothies, sledujte hladinu cukru, zejména v nápojích na bázi šťávy. A hledejte smoothies s vyšším obsahem bílkovin pro větší zasycení.

„Inteligentní“ nápoje a tonika

Existuje několik nápojů, které tvrdí, že nabízejí výhody pro náš mozek, náladu, hladinu energie, spánek a dokonce i libido! Na některých štítcích uvidíte slovo „nootropika“. To se týká látek od léků po doplňky, které zlepšují kognitivní funkce. (Nejběžnější nootropikum, které pravděpodobně již pravidelně konzumujete, je starý dobrý kofein.) Ne všechny nootropní látky mají silné důkazy o výhodách, ale některé ano: L-theanin, CDP-cholin a kreatin monohydrát jsou některé, které byste měli hledat. Odborníci tvrdí, že zlepšení funkce našeho mozku pravděpodobně není jen otázkou pití suplementovaného nápoje. Ale pokud jsou ostatní naše životní návyky skvělé – spánek, stres, dieta a cvičení jsou v pořádku – pak bychom mohli získat podporu z chytrého nápoje. Většina z nich má vitamíny a antioxidanty z ovoce a zeleniny, které nabízejí své vlastní zdravotní výhody.

Spropitné

Pokud trpíte IBS nebo jinými problémy s břichem, dávejte pozor na erythritol, sladidlo, které se někdy používá k udržení nízké hladiny cukru. Může dráždit citlivá střeva.

Luxusní vody a limonády

V nápojových lednicích jsou tuny zajímavých vod. Kokosová voda odstartovala trend asi před 10 lety; nyní ubývá ve prospěch ještě exotičtějších nápojů. Další hranicí, která se brzy objeví, je řada vod vyrobených z břízy (ano, stromu), melounu a javoru. Zdravotní přínosy jsou diskutabilní, ale hydrataci získáte přinejmenším návalem chuti.

Dalším pozitivním trendem je rostoucí počet ochucených šumivých nápojů nové generace ochucených ovocem, které jsou chuťově výrazné a mají nízký obsah cukru. To může být jedině dobře, pokud jde o prolomení návyku na sladké pití. Existují dokonce šumivé nápoje s přidanými doplňky, jako jsou probiotika a prebiotická vláknina pro zdraví střev. Vzhledem k tomu, že se stále více z nás rozhoduje pít méně alkoholu, mít na výběr ze zajímavých možností bez cukru je vítaná a zdravá změna.