Způsob krájení tohoto chutného plochého chleba se bude lišit v závislosti na tom, kolika lidem sloužíte. Pokud je to trochu okusované, pak ho nakrájejte na tři plátky v každém směru, abyste mohli uchopit menší kousky. Pokud ji podáváte jako oběd pro dvě osoby, nakrájejte ji na šest klínků. Rád používám základ na pizzu se semínky, ale můžete použít i obyčejný.
Počet porcí: 2-6
Ingredience
1 punnet cherry rajčata
2 velké stroužky česneku, nasekané nahrubo
2 lžíce extra panenského olivového oleje
1 lžíce balzamikového octa
Sůl a černý pepř
½ šálku pesta
½ šálku ricotty
1 velký základ na pizzu se semeny zakoupený v obchodě
¾ šálku cuketové stuhy
1 lžíce piniových oříšků, opražených
Hrst čerstvé bazalky, nahrubo nasekané
4 snítky čerstvého tymiánu, tuhé stonky vyhoďte
1-2 čtverce marinované fety, rozdrobené
Špetka chilli vloček
Metoda
1. Troubu předehřejte na horkovzdušnou na 180°C.
2. Rajčata a česnek dejte na vymazaný plech. Pokapejte olivovým olejem a balzamikovým octem, poté dochuťte solí a drceným pepřem. Pečte 25 minut.
3. Zatímco se rajčata opékají, smícháme pesto a ricottu. Tím namažte základ pizzy.
4. Jakmile jsou rajčata uvařená, nechte je na lavičce vychladnout.
5. Troubu zapneme na horkovzdušnou na 220°C. Základ pizzy upečte podle návodu na obalu (zhruba 7-10 minut by mělo stačit).
6. Jakmile je základ pizzy upečený, položte na něj cuketové stužky. Polévejte rajčata a česnek se všemi jejich lahodnými šťávami.
7. Navrch dejte piniové oříšky, bylinky, rozdrobenou fetu a chilli vločky.
Vyjmuto z kuchyně slečny Polly, Polly Markus. Fotografie od Melanie Jenkins (Allen & Unwin NZ, doporučená cena 45 $, vydáno 30. srpna).
Zdroj: cosmopolitan.com, themomandcaregiver.com
