Tuto květinovou farmu a květinové studio v Gisborne provozuje duo matka a dcera

Láska, tvrdá práce a vzájemné dokončování vět je srdcem květinové farmy a květinového studia matky a dcery v Gisborne.

Když rodinný přítel požádal květinářku Zoe Field, aby jí udělala svatební květiny, spustilo to řetězec událostí, které změnily nejen život Zoe, ale i její maminky Sue.

Zoe chtěla do kytic své kamarádky použít zahradní růže místo tužších, neparfemovaných – a tedy lehce bezduchých (protože co je růže bez vůně?) – skleníkových růží pěstovaných pro květinářství. Nemohla ale najít nikoho, kdo by je pěstoval komerčně.

Poté, co Zoe zjistila tuto mezeru na trhu, oslovila své rodiče a zeptala se, zda by nemohla využít nějaký pozemek na jejich farmě k pěstování zahradních růží a zda by Sue byla jejím obchodním partnerem. Fieldovi už čtyři generace obhospodařují stejný pozemek v údolí Waingake na okraji Gisborne, a zatímco chovají dobytek a pěstují kukuřici a borovice, nikdy komerčně nepěstovali květiny. „Ale mám docela velkou zahradu a vždycky jsem zahradničení milovala,“ říká Sue, „a Zoe byla vždy stejná.“

„Jo, byla jsem jedním z těch podivínských teenagerů, kteří měli zeleninovou zahradu,“ dodává Zoe se smíchem.

Jako jediná dívka v rodině se třemi staršími bratry si Zoe vždy byla blízká se svou matkou a Sue říká, že věděla, že budou skvělým týmem. „Náš vztah matky a dcery byl vždy partnerský. Zoe mi vždy pomáhala s vařením a dalšími úkoly. Tento byznys je jakýmsi rozšířením toho, co jsme vždy dělali.“

Náš vztah mezi matkou a dcerou byl vždy partnerstvím… je to jakési rozšíření toho, co jsme vždy dělali.

Aby zjistili, které odrůdy růží chtějí pěstovat, vytáhli všechny Sueiny staré zahradní knihy, začali dělat seznamy a plánovat pole. Poté, v roce 2011, po návštěvě školky růží, aby získaly své zásoby, Sue a Zoe vykopaly výběh kolem svého domu a zasadily 500 růžových keřů, což byl začátek jejich podnikání, Field of Roses.

Jak Zoe předpověděla, po růžích zahradních odrůd byla obrovská poptávka, a když květiny na jaře 2012 rozkvetly, byly zavaleny objednávkami. „Ale pak najednou, v prosinci, růže dokončily své první spláchnutí,“ říká Sue. „Ani jsme nevěděli, že mají výplachy!“ říká Zoe se smíchem.

Naštěstí zaseli oblíbené chalupy, jako je nigella, sladký hrášek a chrpa, což znamenalo, že měli co prodávat, zatímco čekali, až růže později v sezóně znovu vykvetou. „Roky se prodávaly jako rohlíky,“ říká Sue, „a my jsme si uvědomili, že to bude něco, co bude dobře fungovat.“

Ačkoli mnoho svých růží prodávají obchodu s řezanými květinami, Zoe se zaměřuje především na květinovou práci a od října do dubna má mnoho víkendů zaneprázdněných svatebními květinami. Po Severním ostrově také rozesílá DIY sady květinových korunek a vede vyprodané workshopy ve studiu, které jí postavil její otec, kde se účastníci mohou naučit, jak vyrobit svatební kytice a ozdoby, nebo si mohou sami natrhat květiny, vyfotografovat je na černém pozadí, pak si domů odneste otisk jejich výtvoru.

S 56 000 sledujícími na Instagramu jsou Sue a Zoe celebritami v domácím květinářství a přátelí se s mezinárodní královskou šlechtou v oblasti květinářství, protože pořádaly workshopy pro známou americkou květinářku a pěstitelku Nicole Land of Soil & Stem. Několikrát je také vyzpovídala světoznámá Floret Farm.

„Instagram nám změnil život,“ říká Zoe. „Jednou z našich velkých starostí bylo, že protože žijeme uprostřed ničeho v Gisborne, možná nebudeme schopni prodat květiny. Je úžasné, že k nám lidé chodí.“

Hostování návštěvníků na farmě je jednou z nejpříjemnějších částí jejich práce a Zoe má letos v plánu rozjet podnikání a nabízí více workshopů, včetně jednoho, kde mohou účastníci vytvářet aranžmá, která vypadají jako obraz holandského mistra.

Za snovými fotografiemi a romantickou krásou se skrývá spousta dřiny s dlouhými dny na polích, zvláště na jaře, kdy jsou růže připraveny ke sběru, je třeba zaset letničky a vytrhat plevel. Někdy budou sbírat květiny v 5 hodin ráno, pak se po večeři vrátí. „Máma a já řešíme většinu životních problémů v terénu,“ říká Zoe. Jediní zaměstnanci, kteří mají čas na dovádění mezi květinami, jsou jejich čtyři psi – všichni takoví „odpadci“ – kteří dokonce dřímají pod růžovými keři.

Máma a já řešíme většinu životních problémů v terénu

O deset let později a o 1000 růžových keřů později Sue říká, že jejich vzájemně se doplňující osobnosti jsou klíčem k pevnému pracovnímu vztahu mezi ní a Zoe. „Jsme dobrý tým, protože se navzájem respektujeme a hrajeme na své silné stránky. A my se prostě dostáváme. Když máme velkou svatbu a máme další lidi, kteří nám pomáhají, máme dokonce svůj vlastní jazyk. Řeknu: ‚Dostal jsi…‘ a Zoe odpoví: ‚Mám to!’“

„Je tam spousta nedokončených vět,“ říká Zoe.