Jaké víno přinést k večeři, podle osobnosti vašeho přítele

Oceňovaný vinař Dave Sutton sdílí, jak darovat láhev vína na základě jedinečné osobnosti vašeho hostitele.

Víno a jídlo jsou přirozené. Obojí je nejlepší sdílet s přáteli a oba se doplňují – nedokážu si vzpomenout, kdy jsem měl naposledy skvělé jídlo bez sklenky vína vedle toho! U sklenky vína se večer protáhne. Stimuluje konverzaci, odvrací pozornost od pouhé výživy a vrací se ke skutečnému důvodu večera – vzájemnému spojení.

Zde je návod, jak vybrat víno pro hostitele na základě jeho dispozice:

Přítel nad život

Velká osobnost vyžaduje velké víno! Jděte na Sparkling Shiraz, nejlépe střežené tajemství australského vína. Velké, odvážné a šťavnaté chutě Shiraz s nádechem a praskáním šumivého vína – co může být hlasitější než to?

Přítel, který je skvělým posluchačem

Pinot noir je víno pro hloubání a tiché rozjímání. Jemnost a elegance tohoto vína vyžaduje vaši plnou pozornost, pokud z něj chcete dostat to nejlepší.

Ten brutálně upřímný přítel

Marlborough Sauvignon Blanc! Marlborough důvtipný, hlasitý, do vašeho obličeje a nic, co by se mělo skrývat, to všechno položí na stůl a jeho působivá směs tropických a bylinných chutí přímo vyskakuje ze sklenice.

Přítel, který se vždy o každého stará

To musí být bubliny! Nic nepoděkuje tak, jako když dáte korek na skvělou láhev šumivého vína. Pokud peníze nejsou žádný problém, pak vyzkoušejte Salon Champagne – vyrobené pouze v extrémně speciálních letech a ve velmi malých množstvích. Chcete-li něco trochu přívětivějšího, zůstaňte blíže domovu s Quartz Reef Brut.

Dobrodružný přítel

Většinu vín je potřeba skladovat ve stabilních podmínkách, extrémní teplo a chlad se projeví na kvalitě – a po otevření je samozřejmě potřeba láhev vypít. Výjimku tvoří vína fortifikovaná – portské, sherry a madeira. Tato vína jsou již zrálá a vystavená kyslíku, někdy i roky – takže malá exkurze po mrazivých horách Nepálu nebo tropických nížinách Srí Lanky jim vůbec neuškodí. Vyzkoušejte portugalský žlutohnědý port pro výjimečně robustní kapku.

Přítel milovník vína

Pokud chcete utratit nějaké vážné peníze a získat víno, které je nepravděpodobné, že by jinde dostali, pak je červené Burgundsko správnou cestou. Řada menších sklizní než obvykle a zvyšující se poptávka investorů posunula tato vína z drahých na astronomické hodnoty. Jedním z nejuznávanějších je Domaine de la Romanée-Conti – láhev aktuálního ročníku se pohybuje kolem 24 000 dolarů, takže lze s jistotou říci, že je nepravděpodobné, že by již byla v jejich sklepě.

Bezpečná volba vína, když svého hostitele neznáte

Víno pro tuto chvíli je růžové. Světlé, svěží a letní, nenapadá mě nikdo, kdo by neměl rád sklenku růžového. Pryč jsou časy, kdy pití růžového vína vyjadřovalo vaši mužnost, a toto je nyní stylové víno, které osloví všechna pohlaví a věkové kategorie (nad 18 let). Nejlepší růžová vína se vyrábí z Pinot noir.