Jako malá se Rachael Carterová vydala pracovat pro svého otce v jeho podniku s dodávkami vína. V roce 2002 Rachel založila společnost se šroubovacími uzávěry, její chytrý marketing „NEJLEPŠÍ ŠROUB NA PLANETU“ a tvrdá práce vedly k 98% podílu na trhu a v roce 2008 prodala podnik se šroubovacími uzávěry.
V roce 2009 vytvořila SOHO WINES, aby převzala portfolio rostoucích vinic svého otce. Její snahou bylo vytvořit jedinečnou prémiovou značku vína, která ztělesňuje vášeň pro život, kulturu a vše báječné. Jejím cílovým trhem byla ona sama – uvědomit si, kolik toho ve skutečnosti vypila, byl recept na úspěch!
Co tě přivedlo k vínu?
V roce 1973 můj otec, John Carter, založil úžasnou firmu dodávající vše, co vinař potřeboval k výrobě a balení vína. Nedlouho poté, co jsem opustil školu, jsem pro něj šel pracovat. Už jsem měl vášeň pro víno; diskutovat a užívat si to s rodinou a přáteli bylo součástí mé výchovy. V roce 2000 pak táta investoval do vinic a nyní SOHO odebírá všechny hrozny z tátových vinic.
Kdybyste nepracoval ve víně, co si myslíte, že byste dělal?
Kdybych uměla zpívat, byla bych rocková hvězda. Kdybych uměla hrát, byla bych herečka žijící v New Yorku. Miluji zábavu a jsem velmi společenské zvíře… proto jsem svou vinařskou společnost nazval SOHO; naše víno ztělesňuje vášeň pro život, kulturu a zábavu.
Jaké jsou základní hodnoty SOHO?
Abychom vyrobili to nejlepší víno, jaké můžeme, získáváme prémiové hrozny a vyrábíme je s vinaři, kteří jsou specialisty ve svém oboru (máme tři vinaře ze tří nejlepších vinařských oblastí).
Abych se po cestě bavil. Nejhorší na tomto odvětví je „vinařský snobismus“, takže v SOHO je zlatým pravidlem vyrábět „vážně“ skvělé víno, ale nikdy se nebrat příliš „vážně“.
Vyčnívat z davu! Je to vysoce konkurenční trh, takže v SOHO děláme věci velmi odlišně. Všechna naše vína mají jména, která jsou inspirována lidmi a domácími mazlíčky v našich životech.
Máme tři kolekce vín: White label – převážně maloobchodní na trochu dostupnějším konci, Black label – podávaný v nejlepších barech a restauracích po celém světě a náš nejnovější Pink Sheep Label, který je naší charitativní odnoží – darujeme 50 c za láhev tři charitativní organizace zahrnující duševní zdraví, děti a zvířata (dosud jsme darovali 88 000 $!).
Naší poslední základní hodnotou je vracet. Myslím, že máme opravdu dobrou pověst jako společnost, která velmi pečuje a podporuje charitativní organizace a místní komunitu. Náš SOHO tým je neuvěřitelná parta lidí, kteří žijí podle našich hodnot a milují shon!
Jaký byl bod, kdy jste věděli, že jste to „zvládli“?
Měli jsme to štěstí, že jsme vyhráli několik úžasných mezinárodních zlatých medailí a trofejí. V roce 2016 jsme vyhráli nejlepší Pinot Noir na Novém Zélandu na International Wine Challenge v Londýně, to bylo pro naši Carter Family Havana 2015 Pinot Noir. Říká se, že je to nejpečlivěji hodnocená výstava vín na světě, takže tohle byla moje největší výhra, zvlášť když to byla tatínkova vinice. Máme neuvěřitelné distributory po celém světě, kteří sdílejí stejnou vizi a hodnoty jako my – milují naši značku a příběh a sdílejí filozofii SOHO. Vydělat to je mnohem víc než jen hotovost v bance (zvláště v této hře plné peněz); pro mě je to sladká rovnováha mezi ambicemi a spokojeností.
Vaše oblíbené místo k pití nebo večeři?
Máme tolik neuvěřitelných restaurací a barů, které podporují SOHO, takže je těžké si vybrat. To znamená, že nemůžu projít kolem Ponsonby Road (moje kapota) a musel bych si vybrat SPQR. Miluji majitele, personál, který je nejlepší ze všech, a samozřejmě jídlo – je to místo, kde se pobavíte se svými nejlepšími kamarády, ale také místo, kam mohu vzít svou mámu a dceru. O kousek dál na silnici je Mekong Baby a opět je to skutečný odraz majitelů – zábavný a báječný ve všech ohledech.
Co vás a Soho vína čeká dál?
Stavíme dveře do sklepa na Waiheke, které nám poskytnou domov a zábavné místo, kde můžeme skutečně dodat podstatu SOHO. Produktově vydáváme náš první Waiheke Methode Rose Brut (bubliny). Bude se jmenovat MARA po starší sestře mé chorvatské matky Mara (Mary), která zemřela ve 41 letech.
Soho si vedl tak dobře v New World wine Awards; Co pro vás tato výhra znamená?
Je to pro nás obrovské. Znamená to, že opravdu děláme skvělé věci pro malou butikovou vinařskou společnost, která začala z ničeho v roce 2009. Když mi zavolala moje pravá ruka Shen, oba jsme vzrušením křičeli do telefonu, a to teprve tehdy řekla, že BOBBY vyhrál šampiona Pinot Noir! Pak dodala: „Ale počkejte, je toho víc!“ a to bylo zjevně, že BOBBY vyhrál Champion Red Wine. Ve skutečnosti jsem v té době šel se jmenovcem vína Bobbym Obamou (můj portugalský vodní pes)… kdyby mě někdo sledoval, myslel by si, že jsem vyhrál Lotto! Věřte mi, že tohle podnikání je občas tak těžké, je to jízda na horské dráze a za to, že naše základní Pinot Noir vyhrálo toto ocenění, mi říká, že to všechno stojí za to. Velká gratulace mému úžasnému vinaři z Marlborough Pete Turnerovi a celému mému týmu, protože je to naprostá týmová práce.
Pro více informací přejděte na www.sohowineco.com!
Zdroj: cosmopolitan.com, themomandcaregiver.com
